Kartoffelnockerl mit Stuten-/Ziegenmilch-Weichkäse



  Für die Masse 200 g gekochte Kartoffeln 2 Eier 150 g Weichkäse aus Stuten-/Ziegenmilch 38 g Semmelbrösel 1 Prise Salz etwas Knoblauch etwas Olivenöl Petersilie Für die Panade 150 g Semmelbrösel 150 g Kürbiskerne Semmelbrösel und Kürbiskerne zusammen mixen. Alles in eine Rührgerät geben und vermischen. Danach aus der Masse Nockerl formen, in Kürbispanade … Continued

Herzhaftes Dinkel-Focaccia mit Weichkäse aus Stuten-/Ziegenmilch



Für den Teig: 500g Dinkelmehl Typ 630 225g lauwarmes Wasser 15 g Hefe frisch 25 g Kräuteröl (der eingelegten Weichkäse-Würfel) Für den Guss: 65 g Wasser 65 g Olivenöl 25 g Salz Außerdem: Weichkäse in Öl mit Kräutern (Naturkäserei St. Georg) Kirschtomaten Rosmarin Knoblauch Chili Zubereitung: Das Mehl mit dem lauwarmen Wasser, der Hefe und dem … Continued

Gebackener Camembert von Stute und Ziege an Salaten der Saison



Der Gebackene Camembert ist im Landgasthof Goberg der Renner: Zartschmelzender Camembert (aus Stuten- und Ziegenmilch) in süß-würziger Brezenpanade an Blattsalaten und Dressing je nach Saison. Peter und Dennis vom Goberg verraten uns hier ihr Bestseller-Rezept: Zutaten für 1 Person: 1 Camembert der Naturkäserei St. Georg Honig und (frischer) Thymian zum Marinieren Alte Brezen 2 – … Continued

BIO Ziegenmilch

In der Volksheilkunde galt die Ziege schon immer als Helfer gegen Krankheiten. Ziegenmilch ist biologisch eine besonders wertvolle Flüssigkeit mit hohem Anteil an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen.

Mehr über Ziegenmilch erfahren

BIO Stutenmilch

Lange Zeit war es ein Privileg der Eliten, die Effekte von Stutenmilch für sich nutzen zu können. Mit unseren Produkten haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die wertvolle Stutenmilch einem großen Kreis von Gesundheitsbewussten zugänglich zu machen.

Mehr über Stutenmilch erfahren