Der St. Leonhards Hof
Die in unseren Produkten verwendete Stutenmilch stammt ausschließlich von unseren eigenen Pferden. Die in der Herde gehaltenen Stuten und Fohlen haben beliebig viel Auslauf und werden mit Gras und Heu von unseren Bioland zertifizierten Grünflächen gefüttert. Ein Teil des verwendeten Heus stammt von Naturschutzwiesen am Chiemsee.
Mindestens in den ersten sechs Wochen nach ihrer Geburt gehört die Stutenmilch übrigens allein den Fohlen. Es wird keinerlei Ersatznahrung gefüttert. Danach dürfen die Fohlen beim Melken mit dabei sein und erhalten den Großteil der Milch. Nur der Rest, den das Fohlen übrig lässt – etwa vier bis fünf Liter -, wird weiter verarbeitet.
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