Unsere Tiere geniessen respektvollen Umgang, freien Auslauf und bestes Bio-Futter

Der St. Leonhards Hof

Die in unseren Produkten verwendete Stutenmilch stammt ausschließlich von unseren eigenen Pferden. Die in der Herde gehaltenen Stuten und Fohlen haben beliebig viel Auslauf und werden unter der Aufsicht unseres Seniorchefs und Pferdeliebhabers Johann Abfalter rein biologisch ernährt. Ein Teil des verwendeten Heus stammt von Naturschutzwiesen am Chiemsee.

Mindestens in den ersten sechs Wochen nach ihrer Geburt gehört die Stutenmilch übrigens allein den Fohlen. Es wird keinerlei Ersatznahrung gefüttert. Danach dürfen die Fohlen beim Melken mit dabei sein und erhalten den Großteil der Milch. Nur der Rest, den das Fohlen übrig lässt – etwa vier bis fünf Liter -, wird weiter verarbeitet.

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Bio-Ziegenhof Bauer in Surberg

In ihrem modernen Stall und auf ihren Weiden halten die Bio-Bauern derzeit rund 100 Ziegen, deren Milch täglich frisch in die rund 20 Kilometer entfernte Naturkäserei in Ruhpolding gefahren wird.

Beste Zutaten

Kräuter von Herbaria

Für unsere Spezialitäten verwenden wir Zutaten von Herbaria im oberbayerischen Fischbachau. Die Rohstoffe der Herbaria Kräuterparadies GmbH stammen aus kontrolliert biologischem Anbau höchster Qualität. 

Teutoburger Ölmühle

Das Öl für unseren Weichkäse beziehen wir von der Teutoburger Ölmühle in Ibbenbüren. Das Bio-Sonnenblumenkernöl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin E aus und wurde von Stiftung Warentest in Hinblick auf Schadstoffe mit sehr gut beurteilt.

BIO Ziegenmilch

In der Volksheilkunde galt die Ziege schon immer als Helfer gegen Krankheiten. Ziegenmilch ist biologisch eine besonders wertvolle Flüssigkeit mit hohem Anteil an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen.

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BIO Stutenmilch

Lange Zeit war es ein Privileg der Eliten, die Effekte von Stutenmilch für sich nutzen zu können. Mit unseren Produkten haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die wertvolle Stutenmilch einem großen Kreis von Gesundheitsbewussten zugänglich zu machen.

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