Zutaten für ca. 4 Portionen:

3 Gläser (á 90 g) Bio-Frischkäse Natur der Naturkäserei St. Georg
½ Flasche Bio-Molke Natur der Naturkäserei St. Georg
½ Topf frischer Basilikum
30 g Pinienkerne
Salz, Pfeffer

 Zubereitung:

Pinienkerne in Pfanne leicht anrösten, anschließend abkühlen lassen. Dann die Bio-Molke, Basilikum, Pinienkerne mit ein wenig Bio-Frischkäse mit dem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Danach den restlichen Bio-Frischkäse dazugeben und mit dem Rührgerät vermengen. Zuletzt nach Belieben abschmecken.