Sauerkrautstrudel mit Hackfleisch und Weichkäse
Zutaten für ca. 4 Portionen Sauerkrautstrudel:
1 Packung Strudelteig (Kühlregal)
500 g Hackfleisch
500 g Sauerkraut
150 – 200 g Bio-Weichkäse in Öl Natur der Naturkäserei St. Georg
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1EL Paprikapulver
2 EL Tomatenmark
1 EL Öl (aus dem Käseglas)
1 EL Majoran
2 EL weiche Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst das Backrohr auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Hackfleisch in Öl in einer Pfanne anbraten. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und nochmals etwas durchrösten
Sauerkraut abtropfen lassen. Sauerkraut, SuZi-Weichkäse und Hackfleischmasse vermischen und nochmals kräftig abschmecken.
Den Studelteig ausrollen, mit der Füllung belegen und einrollen. Mit etwas Butter bepinseln und im Backrohr goldbraun backen.
TIPP: Dazu schmeckt grüner Salat und ein Kräuterdip.