Die gesunde Eiweiß-Pfanne Passend für den Eiweißler und den gestressten Mischköstler. Bernhard Röhrl: “Von Natur aus gibt es eine viel größere Anzahl von Menschen, die “Mischköstler” sind. Sie sollten eigentlich ausgeglichen essen gemäß der klassischen Ernährungspyramide. Die hohe Stressbelastung der Menschen führt allerdings dazu, dass sich gerade beim Mischköstler die Ernährungsweise “verschiebt” in Richtung “Eiweißtyp”; … Continued
Herbstlicher Blattsalat mit Aronia-Molkedressing, Feigen, Nashibirne und gebackenem Brie der Naturkäserei St. Georg, in der Walnuss-Kürbiskern-Panade Zutaten für 2 Personen: 100 ml Molke der Naturkäserei St. Georg 1 TL Aronia Original Pulver 100 ml Olivenöl 30 ml Balsamicoessig 250 g Brie der Naturkäserei St. Georg 150 g Walnüsse 150 g Kürbiskerne 100 g Semmelbrösel 2 … Continued
Für die Masse 200 g gekochte Kartoffeln 2 Eier 150 g Weichkäse aus Stuten-/Ziegenmilch 38 g Semmelbrösel 1 Prise Salz etwas Knoblauch etwas Olivenöl Petersilie Für die Panade 150 g Semmelbrösel 150 g Kürbiskerne Semmelbrösel und Kürbiskerne zusammen mixen. Alles in eine Rührgerät geben und vermischen. Danach aus der Masse Nockerl formen, in Kürbispanade … Continued
Für den Teig: 500g Dinkelmehl Typ 630 225g lauwarmes Wasser 15 g Hefe frisch 25 g Kräuteröl (der eingelegten Weichkäse-Würfel) Für den Guss: 65 g Wasser 65 g Olivenöl 25 g Salz Außerdem: Weichkäse in Öl mit Kräutern (Naturkäserei St. Georg) Kirschtomaten Rosmarin Knoblauch Chili Zubereitung: Das Mehl mit dem lauwarmen Wasser, der Hefe und dem … Continued
Der Gebackene Camembert ist im Landgasthof Goberg der Renner: Zartschmelzender Camembert (aus Stuten- und Ziegenmilch) in süß-würziger Brezenpanade an Blattsalaten und Dressing je nach Saison. Peter und Dennis vom Goberg verraten uns hier ihr Bestseller-Rezept: Zutaten für 1 Person: 1 Camembert der Naturkäserei St. Georg Honig und (frischer) Thymian zum Marinieren Alte Brezen 2 … Continued
In der Volksheilkunde galt die Ziege schon immer als Helfer gegen Krankheiten. Ziegenmilch ist biologisch eine besonders wertvolle Flüssigkeit mit hohem Anteil an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen.
Lange Zeit war es ein Privileg der Eliten, die Effekte von Stutenmilch für sich nutzen zu können. Mit unseren Produkten haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die wertvolle Stutenmilch einem großen Kreis von Gesundheitsbewussten zugänglich zu machen.
