Zutaten für ca. 4 Portionen: 200 g Hirse200 g Bio-Weichkäse in Öl Natur der Naturkäserei St. Georg½ Zwiebel fein geschnitten400 ml Wasser20 g Maisstärke1 EL Öl (aus dem Käseglas oder Olivenöl)5g PetersilieSalz, Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln in Öl anschwitzen und Hirse dazugeben. Mit Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Dann den Deckel darauf und bei schwacher Hitze … Continued
Zutaten für ca. 4 Portionen: 1 Glas (á 90 g) Bio-Frischkäse Natur der Naturkäserei St. Georg 1 Glas (á 90 g) Bio-Frischkäse Kräuter der Naturkäserei St. Georg ½ Zwiebel fein geschnitten Orangenabrieb und –saft Etwas Olivenöl Schnittlauch Ingwer, Chili, Salz, Pfeffer Zubereitung: Alles zusammen in einer Schüssel vermengen und nach Belieben abschmecken und würzen.
Zutaten für ca. 4 Portionen Sauerkrautstrudel: 1 Packung Strudelteig (Kühlregal) 500 g Hackfleisch 500 g Sauerkraut 150 – 200 g Bio-Weichkäse in Öl Natur der Naturkäserei St. Georg 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1EL Paprikapulver 2 EL Tomatenmark 1 EL Öl (aus dem Käseglas) 1 EL Majoran 2 EL weiche Butter Salz, Pfeffer Zubereitung: Zuerst das … Continued
Zutaten für ca. 4 Portionen: 3 Gläser (á 90 g) Bio-Frischkäse Natur der Naturkäserei St. Georg ½ Flasche Bio-Molke Natur der Naturkäserei St. Georg ½ Topf frischer Basilikum 30 g Pinienkerne Salz, Pfeffer Zubereitung: Pinienkerne in Pfanne leicht anrösten, anschließend abkühlen lassen. Dann die Bio-Molke, Basilikum, Pinienkerne mit ein wenig Bio-Frischkäse mit dem Mixer zu … Continued
Zutaten für 2-4 Portionen Aufstrich: 200 g Bio-Camembert (Naturkäserei St. Georg) 2 EL weiche Bio-Butter 1/2 Zwiebel, fein gehackt 1TL Paprikapulver, edelsüß 1 Prise Kümmel (gemahlen) je 1 Prise Salz & Pfeffer Zubereitung: Mit einer Gabel den Camembert zerdrücken und anschließend so mit der Butter vermengen, dass eine feinbröckelige Masse entsteht. Anschließend die übrigen Zutaten … Continued
Mit dem gebackenen Bio-Camembert nach Art des Hauses serviert uns das Mauthäusl in Weißbach an der Alpenstraße einen geschmackvollen Seelentröster der besonderen Art. Zutaten für 1 Person: 1 Bio-Camembert á 130g (Naturkäserei St. Georg) Butterschmalz oder Öl zum Ausbacken Zum Panieren: Mehl 1 Ei etwas Sahne Semmelbrösel Zubereitung: Den Bio-Camembert der Länge … Continued
Der sommerliche Brotaufstrich mit feinem Bio-Frischkäse aus Stuten- und Ziegenmilch überzeugt mit seiner fruchtigen Mangonote Zutaten für 3-5 Portionen: 3 Gläser Bio-Frischkäse Natur á 90g (Naturkäserei St. Georg) 1/2 Flasche Bio-Molke Natur á 250ml (Naturkäserei St. Georg) 1 ganze Bio-Mango Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Mangofrucht schälen, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einem Pürierstab pürieren. … Continued
Für 2 Personen: Für die Spinatknödel 250 g Semmelwürfel/ Knödelbrot 500 g Spinat 1 Zwiebel 50 g Butter 1 Ei 130 ml Milch 2 Prisen Salz 1 Msp Muskatnuss Für die Soße 250 g Bio-Weichkäse á 110 g (Naturkäserei St. Georg) 500 ml Sahne 200 ml Gemüsebrühe 1 El mehl 1 Schalotte 2 El Butter … Continued
Stutenmilch ist aufgrund der antibakteriellen und entzündungshemmenden Inhaltsstoffe, der Euterbeschaffenheit und der Melkfrequenz der Stuten deutlich keimärmer als Kuhmilch. Sie enthält auch weniger allergieauslösende Stoffe und ist der menschlichen Milch ähnlicher als Kuhmilch. Die in der Stutenmilch enthaltenen Immunglobuline (Antikörper) sind mit denen des Menschen identisch und zudem hoch konzentriert (ca. 10 % des Molkenproteins). … Continued
Molke ist das ideale Getränk für die kalte Jahreszeit: Sie stärkt das Immunsystem auf natürliche Weise, gibt Energie, ist eine Wohltat für den Darm – und schmeckt nach mehr. Die ideale Kombination zweiter gesundheitsfördernder Milchsorten, nämlich Stuten- und Ziegenmilch, steigert noch das gesundheitliche Potential, das Molke per sé schon zugeschrieben wird. Schon Hippokrates (460 – 377 v. … Continued
In der Volksheilkunde galt die Ziege schon immer als Helfer gegen Krankheiten. Ziegenmilch ist biologisch eine besonders wertvolle Flüssigkeit mit hohem Anteil an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen.
Lange Zeit war es ein Privileg der Eliten, die Effekte von Stutenmilch für sich nutzen zu können. Mit unseren Produkten haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die wertvolle Stutenmilch einem großen Kreis von Gesundheitsbewussten zugänglich zu machen.
