Hirserösti mit Weichkäse



Zutaten für ca. 4 Portionen: 200 g Hirse200 g Bio-Weichkäse in Öl Natur der Naturkäserei St. Georg½ Zwiebel fein geschnitten400 ml Wasser20 g Maisstärke1 EL Öl (aus dem Käseglas oder Olivenöl)5g PetersilieSalz, Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln in Öl anschwitzen und Hirse dazugeben. Mit Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Dann den Deckel darauf und bei schwacher Hitze … Continued

Frischkäseaufstrich mit Orange



Zutaten für ca. 4 Portionen: 1 Glas (á 90 g) Bio-Frischkäse Natur der Naturkäserei St. Georg 1 Glas (á 90 g)  Bio-Frischkäse Kräuter der Naturkäserei St. Georg ½ Zwiebel fein geschnitten Orangenabrieb und –saft Etwas Olivenöl Schnittlauch Ingwer, Chili, Salz, Pfeffer Zubereitung: Alles zusammen in einer Schüssel vermengen und nach Belieben abschmecken und würzen.  

Sauerkrautstrudel mit Hackfleisch und Weichkäse



Zutaten für ca. 4 Portionen: 1 Packung Strudelteig (Kühlregal) 500 g Hackfleisch 500 g Sauerkraut 150 – 200 g Bio-Weichkäse in Öl Natur der Naturkäserei St. Georg 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1EL Paprikapulver 2 EL Tomatenmark 1 EL Öl (aus dem Käseglas) 1 EL Majoran 2 EL weiche Butter Salz, Pfeffer Zubereitung: Zuerst das Backrohr … Continued

StuZi-Frischkäse mit Basilikum und Pinienkernen



Zutaten für ca. 4 Portionen: 3 Gläser (á 90 g) Bio-Frischkäse Natur der Naturkäserei St. Georg ½ Flasche Bio-Molke Natur der Naturkäserei St. Georg ½ Topf frischer Basilikum 30 g Pinienkerne Salz, Pfeffer  Zubereitung: Pinienkerne in Pfanne leicht anrösten, anschließend abkühlen lassen. Dann die Bio-Molke, Basilikum, Pinienkerne mit ein wenig Bio-Frischkäse mit dem Mixer zu … Continued

StuZi-Aufstrich nach Obazda-Art



Zutaten für 2-4 Portionen: 200 g Bio-Camembert (Naturkäserei St. Georg) 2 EL weiche Bio-Butter 1/2 Zwiebel, fein gehackt 1TL Paprikapulver, edelsüß 1 Prise Kümmel (gemahlen) je 1 Prise Salz & Pfeffer  Zubereitung: Mit einer Gabel den Camembert zerdrücken und anschließend so mit der Butter vermengen, dass eine feinbröckelige Masse entsteht. Anschließend die übrigen Zutaten untermischen … Continued

In Semmelbrösel gebackener Bio-Camembert



          Mit dem gebackenen Bio-Camembert nach Art des Hauses serviert uns das Mauthäusl in Weißbach an der Alpenstraße einen geschmackvollen Seelentröster der besonderen Art.   Zutaten für 1 Person: 1 Bio-Camembert á 130g (Naturkäserei St. Georg) Butterschmalz oder Öl zum Ausbacken Zum Panieren: Mehl 1 Ei etwas Sahne Semmelbrösel Zubereitung: Den … Continued

StuZi-Frischkäse mit Mango



Der sommerliche Brotaufstrich mit feinem Bio-Frischkäse aus Stuten- und Ziegenmilch überzeugt mit seiner fruchtigen Mangonote   Zutaten für 3-5 Portionen: 3 Gläser Bio-Frischkäse Natur á 90g (Naturkäserei St. Georg) 1/2 Flasche Bio-Molke Natur á 250ml (Naturkäserei St. Georg) 1 ganze Bio-Mango Salz und Pfeffer  Zubereitung: Die Mangofrucht schälen, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einem Pürierstab … Continued

Pikante Spinatknödel in Käsesoße



Für 2 Personen: Für die Spinatknödel 250 g Semmelwürfel/ Knödelbrot 500 g Spinat 1 Zwiebel 50 g Butter 1 Ei 130 ml Milch 2 Prisen Salz 1 Msp Muskatnuss Für die Soße 250 g Bio-Weichkäse á 110 g (Naturkäserei St. Georg) 500 ml Sahne 200 ml Gemüsebrühe 1 El mehl 1 Schalotte 2 El Butter … Continued

Tatar vom Stuten-/Ziegenkäse mit kandiertem Knoblauch



Für 4 Personen: 2 Gläser Weichkäse Natur (abgetropft) 1 Paprika Rot 1 Paprika Gelb 1 kleine Zucchini 1 Aubergine 1 Tomate 50 g getrocknete Tomaten 1 Bd Liebstöckel 1 junger Knoblauch 1 El Dijon Senf 3 El Olivenöl 3 El Weißer Balsamico Salz, Pfeffermühle Rapsöl Zubereitung: 1. Aubergine in 1/2 cm große Würfel schneiden 2. Zucchini … Continued

Die gesunde Eiweiß-Pfanne



Die gesunde Eiweiß-Pfanne Passend für den Eiweißler und den gestressten Mischköstler. Bernhard Röhrl: „Von Natur aus gibt es eine viel größere Anzahl von Menschen, die „Mischköstler“ sind. Sie sollten eigentlich ausgeglichen essen gemäß der klassischen Ernährungspyramide. Die hohe Streßbelastung der Menschen führt allerdings dazu, dass sich gerade beim Mischköstler die Ernährungsweise „verschiebt“ in Richtung „Eiweißtyp“; … Continued

BIO Ziegenmilch

In der Volksheilkunde galt die Ziege schon immer als Helfer gegen Krankheiten. Ziegenmilch ist biologisch eine besonders wertvolle Flüssigkeit mit hohem Anteil an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen.

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BIO Stutenmilch

Lange Zeit war es ein Privileg der Eliten, die Effekte von Stutenmilch für sich nutzen zu können. Mit unseren Produkten haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die wertvolle Stutenmilch einem großen Kreis von Gesundheitsbewussten zugänglich zu machen.

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